【它营养不输肉类,降压、护心、补钙还美容,关键还便宜!】 补钙的肉类

发布时间:2019-06-18 编辑: 手机版

俗话说 “吃不怕的是白米饭,吃不厌的是豆腐皮” 腐竹不仅味道鲜美 还是豆制品中的“营养冠军” 补钙、护心、美容样样精通 快和乐爸一起来瞧一瞧吧 腐竹的功效 腐竹是豆制品中的“营养冠军”,不仅能够帮助我们预防心血管疾病,常吃还能够起到滋补护肤、美容养颜的神奇功效! /预防老年痴呆/ 腐竹中的谷氨酸含量是其它豆类的2~5倍,多吃腐竹,可以更有效地帮助我们补充大脑营养,提高我们的记忆能力,预防老年痴呆。 /补钙有奇效/ 腐竹中的高钙含量,可以促进我们的骨骼发育,让我们远离骨质疏松。补钙,不妨将排骨和腐竹搭配烧着吃,不仅营养健康,还十分美味! /预防高血压/ 腐竹中所含的磷脂具有降压的作用,非常适合高血压病人食用。 /护心降固醇/ 夏天到了肝火旺,胆固醇也跟着蹭蹭地往上升。这时候腐竹就是排毒能手了。腐竹中含有的卵磷脂,可以有效预防心血管疾病的发生。 /护肤又养眼/ 对于爱美的朋友来说,多吃腐竹还能够起到养颜抗衰、护肤美白的神奇功效!因为腐竹中高含量维生素E。 /预防贫血/ 腐竹还含有丰富的铁,很容易被人体吸收,对缺铁性贫血有很好的疗效。 /缓解疲劳/ 腐竹中的蛋白质含量可以有效缓解疲劳。因此,腐竹可以用于我们工作前后的“助推剂”,具有相当不错的能量调节功能。 /防止胎儿畸形生长/ 由于腐竹中VE、VB的含量较高,多吃腐竹的准妈妈们生下来的宝宝也会拥有细嫩光滑的皮肤和聪明伶俐的头脑。 同时,腐竹中富含的叶酸,可有效防止胎儿的畸形生长。 怎样挑选腐竹 /看颜色/ 好腐竹颜色是淡黄色,劣质腐竹颜色比较深。 /闻味道/ 好的腐竹有豆香味,劣质腐竹有霉味酸臭味。 /摸质地/ 好的腐竹皮比较厚,质地很脆,轻轻用手一折就断。 /水泡法/ 用水浸泡15分钟,质量好的会变得非常柔软,而质量不好的依旧很硬。 /锅煮法/ 放锅里煮10分钟,质量不好的腐竹还是非常的具有弹性。 美味食谱 那么如何用腐竹烹制出一道美味的佳肴,做到既不流失营养,又要色香味俱全?别着急,跟着乐爸一起动手,这才是烹饪腐竹的正确打开方式。 /炝锅腐竹/ 材料 腐竹500克/淀粉适量/火锅底料50克 生菜/香葱/生姜/辣椒丝/花椒粒 步骤 1、切开生菜,腐竹切成小段。 2、向腐竹中加入淀粉50克,均匀包裹备用。 3、腐竹入锅,炸至金黄捞出。 4、锅中倒入少许油,放入葱姜蒜、辣椒丝、花椒粒炒出香味。 5、加入火锅底料50克翻炒,加入适量的纯净水。 6、腐竹入锅,在加入适量淀粉拌匀即可。 (视频来源:梨视频©好好吃) 一道色香味俱全的炝锅腐竹就做好啦!乐爸隔着屏幕都能闻到它的香味。 /肉丝炒腐竹/ 材料 猪里脊150克/腐竹150克 小米椒2颗/青蒜3颗/葱姜蒜少许 料酒1勺/生抽1勺/盐糖少许 步骤 1、腐竹切段,泡发备用。 (视频来源:梨视频©便当先生) 2、向猪里脊中放入一勺盐、一勺料酒、少许姜丝葱段,拌匀腌制10分钟。 (视频来源:梨视频©便当先生) 3、热锅起油,将腌制好的猪里脊加入少许蒜片翻炒至变色。 (视频来源:梨视频©便当先生) 4、倒入腐竹,先后加入一勺料酒、小半杯清水、青葱、小米椒、一勺糖,大火翻炒即可。 (视频来源:梨视频©便当先生) 快速泡发腐竹的小妙招 在碗里加入40℃左右的温水,放一勺盐搅拌均匀。 放入掰成手指长小段的腐竹。 盖上盘子,让腐竹静静泡发15分钟。 (视频来源:梨视频©罐头视频) 食用禁忌 腐竹虽然具有较高的营养价值,但如果患有以下症状的朋友,还需谨慎食用。 /肾炎、肾功能不全者/ 腐竹的营养价值虽高,但有些人如肾炎、肾功能不全的人最好少吃,否则会引起血中非蛋白氮增高,导致病情加重。 /糖尿病人/ 糖尿病、酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食,否则会加重病情。 /豆类食品过敏者/ 如果是对豆类食品过敏的话,食用腐竹就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以对豆类食品过敏的话还是不要食用腐竹为妙。 怎么样,是不是很实用呢 如果你也学会了的话 就给乐爸点个赞吧! ​